Tebbule

Geçtiğimiz günlerde kızlarla buluşup, kahvaltıya gittik. Blogumdan konu açılmışken arkadaşım Hilal’de Lübnan yemeklerinden Tebbule’nin tarifini verdi. Her ülkenin kendine has çok güzel lezzetleri var. Eşimde, bende Tebbule’nin tadını çok sevdik.  Umarım sizde seversiniz.

We met with my girlfriends for breakfast. My friend Hilal gave me the recipe of Tebbule which is belong to Lebanon. Every country has its own tastes. My husband and I liked the taste of Tebbule. I hope you enjoy it also.

Malzemeler
2 demet maydonoz
1 demet taze nane
1 kuru soğan (kırmızı soğan da olabilir)
2-3 diş sarımsak
1 domates
1/2çay bardağı dolmalık fıstık
1 çay bardağı ince bulgur
2yemek kaşığı nar ekşisi
1limon
7yemek kaşığı zeytinyağ
1tatlı kaşığı tuz

Ingredients
2bunch parsley
1bunch fresh mint
1onion
2-3garlic
1tomato
3tablespoon pine nut
1/4 cup very fine bulghur
2tablespoon pomegrante molasses
1lemon
7tablespoon olive oil
1desertspoon salt

Hazırlanışı
Maydanoz, taze nane, soğan, sarımsak ve domates minik minik doğranır. Bulgur 2çay bardağı sıcak su ile şişirilip demlendirilir ve diğer malzemelere eklenir. Nar ekşisi, 1limon suyu, 5kaşık zeytin yağı ve tuz karışıma eklenir ve karıştırılır. Servis tabağına koyulduktan sonra 2yemek kaşığı yağda rengi dönenene kadar fıstıklar kavrulur ve salatanın üstü süslenir. Afiyet olsun!

Preperation
Wash the parsley and mint. Mince parsley, mint, onion, garlic and tomato. Boil 1/2 cup water and pour it on bulghur. Cover it and let them to be brewed. Then add bulghur on minced ingredients. Add pomegrante molasses, 5tablespoon oliveoil, 1lemon juice and salt. Mix all. Roast the pine nuts in 2tablespoon oil. Add it to the mixture. Bon appetit!

*Güzel arkadaşım Hilal Tunç’un tarifidir.

This entry was posted in Appetizers /Başlangıç ve Mezeler, Lebanon /Lübnan, Salad /Salata, Vegeterian /Vejeteryan. Bookmark the permalink.

One Response to Tebbule

  1. Serap says:

    Canım eline sağlık, çok lezzetli olmuştur eminim

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s