Tebbule

Geçtiğimiz günlerde kızlarla buluşup, kahvaltıya gittik. Blogumdan konu açılmışken arkadaşım Hilal’de Lübnan yemeklerinden Tebbule’nin tarifini verdi. Her ülkenin kendine has çok güzel lezzetleri var. Eşimde, bende Tebbule’nin tadını çok sevdik.  Umarım sizde seversiniz.

We met with my girlfriends for breakfast. My friend Hilal gave me the recipe of Tebbule which is belong to Lebanon. Every country has its own tastes. My husband and I liked the taste of Tebbule. I hope you enjoy it also.

Malzemeler
2 demet maydonoz
1 demet taze nane
1 kuru soğan (kırmızı soğan da olabilir)
2-3 diş sarımsak
1 domates
1/2çay bardağı dolmalık fıstık
1 çay bardağı ince bulgur
2yemek kaşığı nar ekşisi
1limon
7yemek kaşığı zeytinyağ
1tatlı kaşığı tuz

Ingredients
2bunch parsley
1bunch fresh mint
1onion
2-3garlic
1tomato
3tablespoon pine nut
1/4 cup very fine bulghur
2tablespoon pomegrante molasses
1lemon
7tablespoon olive oil
1desertspoon salt

Continue reading

Advertisements
Posted in Appetizers /Başlangıç ve Mezeler, Lebanon /Lübnan, Salad /Salata, Vegeterian /Vejeteryan | 1 Comment

Lemon Cheesecake /Limonlu Cheesecake

Malzemeler
2paket eti burçak bisküvi
2 limon
200gr tereyağı
1bardak su
1yemek kaşığı nişasta
7yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı süzme yoğurt (Ben sütaş kullanıyorum)
300gr labne peynir
3yumurta
1paket vanilya

Ingredients
2package biscuits (contains cereal)
2lemons
2000gr butter
1cup water
1tabelspoon starch
7tablespoon sugar
1cup yoghurt
300gr labne cheese
3eggs
1tablespoon vanilla

Continue reading

Posted in Cakes /Kekler, Deserts /Tatlılar, Pastry /Hamurişi | 3 Comments

Avocado with Garlic Sauce/Sarımsak Soslu Avokado Salatası

Geçen hafta Özlem ve Erol’un bebeğini görmeye gittik. Maaşallah, çok tatlı bir bebek:) Akşam yemeğine bizi dışarda bir yere götürdüler. Orada yediğim avokado salatasına bayıldım. Garsondan rica etmemize rağmen, “tarifi gizli veremem valla” dedi 🙂 Aslında biraz ısrar etsek verecekti tarifi ama; peki dedik, tada tada bulduk içindekileri. Bugün o avokado salatasını yaptım. Gerçekten de başarılı oldu. İşte deneme yanılma metoduyla bulduğum tarif.

We visited our friends Ozlem and Erol to congratulate their baby. They took us to a restaurant for dinner. I ate an avocado salad and loved it. We asked for the recipe but the chef hesitated to give the ingredients. I found the salad components and made the salad at home. The taste is matched:) Here is my recipe.

Malzemeler
1avokado
6-7 adet ceviz
7-8diş sarımsak
50gr ezine peyniri
yarım limon suyu
3yemek kaşığı zeytinyağı
10dal maydanoz
1tatlı kaşığı pul biber
1/2tatlı kaşığı karabiber
1/4tatlı kaşığı tuz

Ingredients
1avocado
6-7walnut
7-8clove garlic
50gr feta cheese
1/2lemon juice
3table spoon oliveoil
10parsley
1desertspoon red pepper
1/3desertspoon blackpepper
1/4desetspoon salt

Continue reading

Posted in Appetizers /Başlangıç ve Mezeler, Salad /Salata | 3 Comments

Arnavut Ciğeri/ Liver

Ciğer çok sevmeme rağmen yanında soğan piyazı olmadan yiyemiyorum. Bence bu ikili, beraber olmaları gereken lezzetler.

Malzemeler
Ciğer için:
1/2kg arnavut ciğeri(kuşbaşı doğranmış)
1su bardağı un
1çaykaşık karbonat
1çay kaşığı kırmızı biber
biraz tuz, karabiber
Kızartmalık yağ
Piyaz için:
2 soğan
1yemekkaşığı sumak
yarım limon
yarım demet maydanoz
tuz

Ingredients
For the Arnavut Ciğeri:
1/2kg liver (chopped up 2cm cubes)
1cup all purpose flour
1/2teaspoon carbonate
salt, red pepper
Oil to fry
For the Salad
2onions
1/2 bunch parsley
1tablespoon sumac
1/2 lemon juice, salt

Continue reading

Posted in Chicken-Meat /Tavuk-Et, Main Dish /Ana Yemek | 2 Comments

Banana Smoothie /Muzlu Smoothie

Malzemeler
1iyice yumuşamış muz
3yemek kaşığı vanilyalı dondurma
2yemek kaşığı süzme yoğurt
200ml süt
2yemek kaşığı şeker
Çikolata sosu
1tablespoon honey

Ingredients
1banana
3tablespoon vanilla icecream
3tablespoon yoghurt
200ml milk
2tablespoon sugar
Chocolate souce
1tablespoon honey

Continue reading

Posted in Cold Drinks /Soğuk İçecekler | 1 Comment