Category Archives: Turkey /Türkiye

Yoghurt Soup /Yoğurtlu Çorba

Malzemeler 7kaşık yoğurt 3kaşık süt 1yumurta 1tepeleme yemekkaşığı un 1lt ılık su 2kaşık pirinç 1,5yemekkaşığı tereyağı 1tatlı kaşığı nane tuz Ingredients 7tablespoon yoghurt 3tablespoon milk 1egg 1tablespoon all purpose flour 1lt warm water 2tablespoon rise 1,5tablespoon butter 1desertspoon mint salt … Continue reading

Posted in Soups /Çorbalar, Turkey /Türkiye, Vegeterian /Vejeteryan | Tagged | 1 Comment

Rice Pilaf /Pirinç Pilavı

Malzemeler 1bardak pirinç 2yemek kaşığı şehriye 1 yemek kaşığı tereyağı 2bardak kaynamış su tuz Ingredients 1cup rise 2cup boiled water 2tablespoon vermicelli 1tablespoon butter salt Yapılışı Pirinçleri 2,3 kez bolca yıkayıp, nişastasından arındırın. Tencerede(Teflon daha iyi) yağı eritip, şehriyeleri hafif … Continue reading

Posted in Pilaff /Pilav, Turkey /Türkiye | Leave a comment

Grape Leaves with Meat /Etli Yaprak Sarma

Malzemeler Yarım kilo yaprak(ben hazır konserve kullanıyorum, kaynatmaya gerek kalmıyor) 300gr kıyma 2kaşık domates salçası 2kaşık biber salçası Yarım su bardağı pirinç 1çay kaşığı nane Tuz Karabiber 1çay kaşığı yenibahar 7-8diş sarımsak su Ingredients Grape Leaves(You can find it in … Continue reading

Posted in Appetizers /Başlangıç ve Mezeler, Main Dish /Ana Yemek, Turkey /Türkiye | Leave a comment

Sinkonta

Cuma günü eşimin ailesine ziyarete gittik. Annesi akşam yemeğinde bize farklı bir lezzeti olan sinkonta yapmış. Bu yemek Ege bölgesinde, özellikle de İzmir’de eskiden çok sık yapılan, şimdi ise pek fazla kişinin bilmediği bir tarif. Ben de cheerychef’de bu tarifi … Continue reading

Posted in Appetizers /Başlangıç ve Mezeler, Turkey /Türkiye, Vegeterian /Vejeteryan | Leave a comment

Şiveydiz

Şiveydiz Gaziantep’e özgü sulu bir yemektir. Birkaç gündür aklımdaydı ama  bir türlü denk gelmemişti. En sonunda dün, akşam yemeği için sade bulgur pilavı ile şiveydiz yaptım. Umarım tarifi seversiniz: This vegetable dish is special from Gaziantep-Turkey. I have been thinking … Continue reading

Posted in Main Dish /Ana Yemek, Turkey /Türkiye, Vegetable Dishes/Sebze Yemekleri, zzCOUNTRY TASTES /ÜLKE LEZZETLERİ | 2 Comments